ラーメン

若いときは大盛りだったり背脂多めだったり色んなラーメンに果敢に挑んで行ったものです。なので、ラーメン業界の進化や派生に合わせて色んなラーメンを食べることができました。 そうしているうちにスタンダード...

ラーメン

秋と言えばサンマの美味しい季節ですよね。 サンマは旨み成分が肉よりも多く含まれているので、サンマで出汁をとったラーメンがあったらどんなに美味しいか！ それが味わえるお店があるんです。 盛岡市梨木町にあ...

ラーメン

今日は珍しく…というか、お昼を過ぎても食事のことを考え出しもせずに打ち合わせに没頭しておりました。 夢中で真剣になれる仕事を見つけることができて感謝…の前にやっぱりちゃんとご飯食べないと！ということで...

ラーメン

今日も日中は30度を超え、暑い日が続いています。 さて岩手県営運動公園の周辺には魅力的なお食事処がありますが、そのひとつの「三代目福建楼（さんだいめ ふっけんろう）」の紹介です。 店内はテーブル席と小上...

ラーメン

西バイパスを走っているとやけに混んでいるお店に気付きますね。 付近の交差点から側道に入ってやっとたどり着ける、その名も「元祖盛岡タンメン 山本」です。 看板メニューの「元祖盛岡タンメン」は、中華風の味...

ラーメン

地元を離れて、海へ泳ぎに行って来ました！ なんと言っても連日続くこの暑さで、クーラーに縁の無い私は涼を求めて市街へ飛び出したのです。（元職場のクーラーは自分で温度調整ができないし、買って６年目のマイ...

ラーメン

一度その味を思い浮かべると、他のものと置き換えが出来ないような料理。 皆さんはありますか？ ○○の天ぷら屋、○○のじゃじゃ麺、あの店この店。 今回紹介する「麺屋 隹（ふるとり）」は、私にとってそんなお店の...