黒麺は1日20食限定

若いときは大盛りだったり背脂多めだったり色んなラーメンに果敢に挑んで行ったものです。なので、ラーメン業界の進化や派生に合わせて色んなラーメンを食べることができました。
そうしているうちにスタンダードな「支那そば」が恋しくなることが増えてきて、なんだかこうして原点に戻っていくのかしら〜などと思うことも増えてきた今日この頃です。

さて本日お邪魔したのは「支那めん処　はすの屋」さん。
入るとカウンターのみです。
外は暑いし、冷やし支那そばでもと思ったのですが「1日20食限定」とある「黒麺」を注文しました。
限定という言葉に弱いんですよ。

細い縮れ麺です

スープはたまり醤油系かしら？と思ったらそうではなく、すっきりしていてクセはありません。
胡椒と胡麻かな〜？ちょっと辛みがあります。
チャーシューは箸ですくうのが大変なほどほろほろで味がしみ込んでいておいしいです。

食べ終わった後に「しそジュース」が振る舞われます。（苦手な方はお断りすることもできます）
酸味が利いていて爽やかな気分になれます。一風堂のルイボスティーとか、こういった工夫って面白いですよね。
ちなみにしそにはβーカロテンが多く含まれていて、抗酸化作用でエイジングケアやストレス軽減などの効果が期待出来るそうです。お客様の半分が女性客なのもうなずけました。
※しそジュースは期間限定なのだそうです。

支那めん処　はすの屋

ラーメン屋さんで「優しい」ってあまり使わない表現ですけど、はすの屋さんはラーメンも雰囲気も気配りも「優しい」が合っていると思いました。
どんな方にもおススメです！ぜひ！